徳島県立農林水産総合技術センターさんにて担当させて頂く「柚子を使ったお菓子」の研修会のご案内です。
フランスで古くから親しまれてきたレモンを代表とする柑橘系のケーキ「ウィークエンドシトロン」の柚子バージョン。
ウィークエンドシトロンという名前の意味は諸説ありますが、一番有名なのは「週末に大切な人たちと食べるケーキ」という意味です。週末はケーキを食べながらゆっくりおしゃべりをしましょうという気持ちが込められているんですよ。
柚子の果皮と果汁をたっぷり使ったバターケーキと表面を覆う甘いグラスアローのバランスが絶妙。
少しずつ切り分けてお召し上がり下さいね。
お問い合わせ、お申し込みは、高度技術支援課（088-674-1922）までお願いいたします。
