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お知らせ・ブログ

2024.05.15 6月7月のお菓子の会「ビオラでおめかし柔らかレアチーズケーキ」

エディブルフラワーでデコレーションした爽やかなお菓子ができました。

ブルーベリーソースがたっぷりとしみこんだスポンジ生地の上に、酸味の効いた軽めのレアチーズケーキがのった15㎝のケーキです。

デコレーションは口金を変えた生クリームの絞りと、食べられるお花「エディブルフラワー」で華やかに仕上げます。

デコレーションのメッセージスタンプも一緒に作りましょうね。

引きつづき、エミール2チョイスも受け付けております!

6月7月ご参加下さった方には、もれなく「美味しい可愛い12㎝のお菓子たち」レシピブックをプレゼントします。

皆様のご参加をお待ちしております。


ビオラでおめかし柔らかレアチーズケーキ

  • お持ち帰り
    直径15㎝のアントルメ
  • 参加費
    8000円(2名様でお申し込みの場合、お一人様の料金)
  • 持ち物
    エプロン、タオル、保冷剤、保冷バッグ、持ち帰り箱、など
    (15㎝デコレーションボックスは300円で販売いたします)
  • 日時
    6/7(金)、6/18(火)、6/27(木)、6/28(金)、7/2(火)、7/5(金)、7/12(金)
    いずれも
    9時30分~12時30分
  • デモンストレーションで製作したお菓子は、「おやつ寄付」として県内の支援団体様に寄付させて頂きます。皆様と共有したお菓子を作る穏やかな時間の輪を広げていきたいと思っています。
    お知り合いの支援団体様をご紹介下さい。優先してお届けいたします。


※ 日程を変更する場合がございますので、あらかじめご了承下さいませ。

※ お申し込みは参加日の5日前までとさせて頂きます。

※ これまでに取り上げたテーマのリクエストレッスンも可能です。

※ マンツーマン追加料金2000円で、1名様のご参加を承ります。

2024.05.12 6月のエミール講座・ころころクッキー「カメさん」

今期のエミール講座はクッキーパラダイス!
クッキーの基本的な手法を通して、美味しい&可愛いクッキーを製作する時間です。

6月はカメさん。

ころころと丸めたパーツを組み合わせてカメさんを作ります。
甲羅の中にもお楽しみが隠れていますよ♪

無心になれる製作時間は忙しい日常から離れ、癒しの時間になるでしょう。


黙々作業が大好きな方にはぴったりのお菓子作りです。


(生地はあらかじめ準備してあります。)

ころころクッキーのカメさん

  • 日時
    ① 6月12日(水)13:00~15:00
    ② 6月12日(水)18:30~20:30
  • 参加費
    受講料2200円 + 材料費2500円
  • 持ち物
    エプロン、ハンドタオル、筆記用具、マスク、持ち帰りバック
    (箱はご用意しております。)

→ エミールさんのホームページお申込みフォームからどうぞ。
クリックすると、お申込み方法へ移動します。
電話 088-637-024

2024.04.15 5月のお菓子の会「苺のcircus」

5月のお菓子はサーカスのテントをイメージした苺のムース。

サーカスって「わー!すごい!」という楽しさ全開のエンタメというよりも、妖しさと懐かしさが混在した独特の雰囲気がありますよね。
炎のショーや空中ブランコは安心して楽しめないし、お姉さま方の肉体美あふれるダンスショーは直視してはいけないような気がして…。
子どもの頃、私はサーカスが怖かったです。

徳島でも昨年末から2月にかけてワールドドリームサーカスの公演が開催されました。
息子と一緒にサーカスを楽しみながら、これをお菓子で表現したいと考えていて。
テントをイメージしたドーム型のお菓子。
様々な食感があって、見た目でも味でも楽しめる。
そしてどこか不思議な味わいも秘めていて。
完ぺきではない、危うい感じもする。

そんな思いを表現したのが「苺のcircus」です。

構成は
・ホワイトチョコレートでコーティングしたビスキュイ
・ベリーとエルダーフラワーのジュレ
・苺のムース
・クリーム
・はじけるキャンディーチョコレートのデコレーションパーツ


一緒に作りませんか?




5月のお菓子の会「苺のサーカス」

  • お持ち帰り
    直径18㎝のアントルメ
  • 参加費
    8500円(2名様でお申し込みの場合、お一人様の料金)
  • 持ち物
    エプロン、タオル、保冷剤、保冷バッグなど
    (箱はご用意いたします)
  • 日時
    5/14(火)、5/20(月)、5/21(火)、5/27(月)、5/28(火)、5/31(金)
    いずれも
    9時30分~12時30分
  • デモンストレーションで製作したお菓子は、「おやつ寄付」として県内の支援団体様に寄付させて頂きます。皆様と共有したお菓子を作る穏やかな時間の輪を広げていきたいと思っています。
    お知り合いの支援団体様をご紹介下さい。優先してお届けいたします。


※ 日程を変更する場合がございますので、あらかじめご了承下さいませ。

※ お申し込みは参加日の5日前までとさせて頂きます。

※ これまでに取り上げたテーマのリクエストレッスンも可能です。

※ マンツーマン追加料金2000円で、1名様のご参加を承ります。

2024.04.14 5月のエミール講座「アイスボックスクッキーのお猿さん」

今期のエミール講座はクッキーパラダイス!
クッキーの基本的な手法を通して、美味しい&可愛いクッキーを製作する時間です。

5月は「アイスボックスクッキーのお猿さん」。

切っても切っても同じ模様が現れるアイスボックスクッキー。どんなお顔になるかは切手のお楽しみです。
ドキドキワクワクの組み立ての時間を楽しんでくださいね。

コツコツ作り上げる工作好きさんがハマるクッキーです。


生地はあらかじめ準備してあります。
出来上がったクッキーはラッピングしてお持ち帰り♪
ラッピングもお楽しみに。

アイスボックスクッキーのお猿さん

  • 日時
    ① 5月8日(水)13:00~15:00
    ② 5月8日(水)18:30~20:30
  • 参加費
    受講料2200円 + 材料費2500円
  • 持ち物
    エプロン、ハンドタオル、筆記用具、マスク、持ち帰りバック
    (箱はご用意しております。)

→ エミールさんのホームページお申込みフォームからどうぞ。
クリックすると、お申込み方法へ移動します。
電話 088-637-024

2024.04.03 ピポット徳島「可愛いお菓子のプレゼント」

ピポット徳島カルチャー教室のご案内です。

フルーツはそのシーズンで手に入るものに変更いたします

ミルクプリンとフルーツゼリーを組み合わせたプレゼントスイーツ。
瓶に入れて持ち運びも安心。
カラフルなフルーツが可愛らしく、贈り物にもぴったりです。


可愛いお菓子の贈り物

  • 日時
    2024年6月4日(火)
    10:30~13:15
  • 授業料
    2500円
  • 場所
    四国ガス株式会社 ショールームガス生活館ピポット徳島
    徳島県徳島市南昭和町4丁目67-1
    TEL:088-679-9115 FAX:088-679-9116
    【開館時間】10:00~18:00
    【休館日】水曜日・お盆・年末年始・GW(ゴールデンウィーク)
  • お申込み 
    ピポット徳島お料理教室・カルチャー教室情報

2024.03.19 クレエール子ども食堂「幸運のマジパン豚さんマフィン」

クレエール子ども食堂3月のイベントで、クッキング講座を担当します!

今クレエールさんには、ドイツから女の子がインターンシップでいらしています。「ドイツにちなんだお菓子作りができないでしょうか」とリクエストがありました。

そこで、なると金時入りのクレエール特製美味しいマフィンに、ドイツのお菓子「マジパン」を使って豚さんをデコレーションします。
ドイツでは幸運の象徴とされる豚。そして徳島名産なると金時。
みんなで一緒に豚さんを作って、徳島とドイツを結ぶ友好のお菓子に仕上げませんか?
お子さんからおじいちゃんおばあちゃんまで、障がいがあってもなくても、日本語がわからなくても、みんな一緒に楽しい時間を過ごすことができるお菓子講座です。

クレエール子ども食堂3月のイベント

  • 日時
    2024年3月23日(土)
    10:00~
  • 参加費
    子ども無料
    大人500円
  • 場所
    NPO法人Creer
    徳島市万代町5‐71‐4
  • お申込みはクレエールさんへ
    TEL 088-654-5205  FAX 088-677-5206
    E-mail : creer5205@gmail.com
    参加者全員のお名前、年齢、連絡先をお知らせください。

2024.03.16 2024春夏エミール講座「パッピークッキーパラダイス!」

来期のエミールカルチャー先行申込みが始まっています。
(↑をクリックするとエミールさんのHPに移行します)

kurikuriの講座はパッピークッキーパラダイス!


5種類のクッキーを通して、皆さんと一緒にクッキーの魅力を思いっきり楽しみたいと思います。

kurikuriの講座は基本的に第二水曜日。
8月はお盆の真っ只中ですので第一水曜日に変更しています。


4月はお休みして、5月~9月まで5回。それぞれクッキー作りの手法を変えてご紹介していきます。
1DAYレッスンですので、お好きなものをチョイスして下さっても大丈夫。

皆様のお申し込みをお待ちしております!

2024.03.08 「私の棚卸しワーク~新年度に向けた時間と空間作り~」

ビジネス支援イベントのご案内です。

昨年3月、徳島市立図書館さんと徳島県よろず支援拠点の共催で行ったセミナーから、1年が経ちました。
セミナーに参加して下さった方の中には、一歩一歩スモールステップを刻んでいかれている方もいらっしゃいますし、中には目覚ましい成果をご報告下さる方もいます。

いつも皆さんのお話を伺いながら感じるのは、ご自身がチャレンジしたい事業以外にも、沢山のやらなければならないことを抱えていること。
そんな中で、どうやって時間を作り出していくのか、本当にそれは私がしなければならないのか。
今の私の棚卸しをして、時間を見つけましょう。


セミナーの時間内で一歩踏み出したことを実感して頂けるように、ワークの時間を多めにしたいと思います。

「書き出す」
色々な本に書いてあって、有効な作業であるのはわかっているけど、なんとなく本を読んで理解したつもりになっていて、半年前の私と変わっていない…。

一緒に「書き出す」作業で棚卸しをし、来年度気持ちよくスタートしませんか!

私の棚卸しワーク~新年度に向けた時間と空間作り~

2024.02.24 エミール講座2チョイス!

エミール講座で取り上げた簡単なメニューから2つをお選び頂くコースです。

3時間で、お好きなお菓子を2品作ります。もちろんデモンストレーションもありますので、細かなコツをお伝えしながらじっくり手元を確認して頂けます!


今のところ「12cmのお菓子たち」のみご案内しますが、来期のエミール講座が公開されたら、そちらからもお選び頂けますので、先にお日にちだけ予約して下さっても大丈夫です。

(これまでのエミール講座メニューすべてが対象ではありませんので、ご了承下さい)

〇基本のスポンジ
〇チーズケーキ
〇フルーツケーキ
〇キャロットケーキ
〇テリーヌショコラ
〇ヴィーガン仕様のウィークエンド

エミール講座2チョイス

  • お持ち帰り
    お作りになったお菓子
  • 参加費
    1名様10,000円
    (2名様でお申し込みの場合は、お一人様9,500円にお値引きいたします)
  • 持ち物
    エプロン、タオル、持ち帰り袋など
    (箱はコチラでご用意いたします)
  • 日時(お菓子の会の日程内で)
    3/4(月)、3/8(金)、3/11(月)、4/19(金)、
    4/22(月)、4/23(火)、4/26(金)、4/30(火)
    いずれも
    9時30分~12時30分
  • デモンストレーションで製作したお菓子は、「おやつ寄付」として県内の支援団体様に寄付させて頂きます。皆様と共有したお菓子を作る穏やかな時間の輪を広げていきたいと思っています。
    お知り合いの支援団体様をご紹介下さい。優先してお届けいたします。


※ 日程を変更する場合がございますので、あらかじめご了承下さいませ。

※ お申し込みは参加日の5日前までとさせて頂きます。

※ これまでに取り上げたテーマのリクエストレッスンも可能です。

2024.02.17 3・4月のお菓子の会「苺のショートケーキ」

おかげさまで息子がこの春小学校を卒業し、長い春休みに入りますので、3月4月共通でご案内します。

この時期定番になった「苺のショートケーキ」

スポンジを焼成するところから、ナッペ、絞り、といった「デコレーション」をお楽しみください。

5号サイズのデコレーションケーキ

サイズと形はお選びいただけます。

〇 4号サイズ(直径12㎝)2台
ナッペの仮塗と本塗を繰り返し練習できるので、おススメです。

〇 5号サイズ(直径15㎝)1台
ご家族でお召し上がるのに喜ばれるサイズです。絞りも大胆にチャレンジできます。

〇 スクエアサイズ(1辺約15㎝)1台
四角に仕上げるナッペの練習をしましょう。記念日の際、デコレーションのアレンジがしやすい形です。

3・4月のお菓子の会「苺のショートケーキ」

  • お持ち帰り
    お好きなサイズをお選び下さい。
  • 参加費
    8500円(2名様でお申し込みの場合、お一人様の料金)
    1名様でお申し込みの場合は、マンツーマン追加料金2,000円を頂戴します。
  • 持ち物
    エプロン、タオル、持ち帰り箱、持ち帰り袋など
  • 日時
    3/4(月)、3/8(金)、3/11(月)、4/22(月)、4/23(火)、4/26(金)、4/30(火)
    いずれも
    9時30分~12時30分
  • デモンストレーションで製作したお菓子は、「おやつ寄付」として県内の支援団体様に寄付させて頂きます。皆様と共有したお菓子を作る穏やかな時間の輪を広げていきたいと思っています。
    お知り合いの支援団体様をご紹介下さい。優先してお届けいたします。


※ 日程を変更する場合がございますので、あらかじめご了承下さいませ。

※ お申し込みは参加日の5日前までとさせて頂きます。

※ これまでに取り上げたテーマのリクエストレッスンも可能です。


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