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お知らせ・ブログ

2022.06.24 ふれあい健康館親子講座「マジパンで作る似顔絵プレート」


マジパンというアーモンドを原料にしたお菓子の材料で似顔絵プレートを作りましょう!



楽しい道具も色々とご用意しています。
色を混ぜたり、細工棒をためしてみたり。

マジパン細工を楽しんで下さいね。

ふれあい健康館親子講座には、これまで沢山のお子さんが、お母さんやお父さん、おばあちゃんや高校生のお姉さんと一緒に参加して下さっています。

夏休みの、甘くて楽しい思い出作り。

皆さまのご参加をお待ちしております!


マジパンで作る!似顔絵プレート

  • 日時
    7/24(日)  ① 10:00〜11:30
         ② 12:30〜14:00
         ③ 15:00〜16:30
     
  • 対象
    幼児・小学生の親子 各回10組
  • 受講料
    600円
  • 材料費
    1200円(似顔絵プレート2個分)
    ※ 当日はチョコレートプレートをご用意いたします。
    ※ お子さん1人追加につき、受講料600円+材料費600円必要です。
  • 準備物
    お手拭き、ウェットティッシュ、持ち帰り袋
  • 申し込み、お問い合わせ先
    ふれあい健康館電話 088-657-0194


2022.06.10 7月のエミール講座「MKファームさんのミニメロンを使った丸ごとメロンショートケーキ」

7月のエミール講座は、皆さん1度は作ってみたい「丸ごとメロンショートケーキ」です。
メロンの中身をくり抜いて、スポンジと生クリーム、メロンの果肉を交互に詰めてあるので、見た目はメロンのまま。
切り分けたときの歓声が嬉しくて、びっくりさせたくなりますよね。


MKファームさんが栽培されているメロンは「クールボジャ」という小さなメロン。
収穫は6月ごろから始まるので、広告画像は小さなマスクメロンを使って撮影しましました。

クールボジャは網目がないメロンだそうですよ。
私もまだ食べたことがないので、今年のMKファームさんのクールボジャ収穫開始が楽しみです。

メロンショートだけではメロンの果肉が使い切れず、くり抜いている間にも美味しい果汁が出てきますので、その美味しいところはメロンシェイクにしますね。



MKファームさんのミニメロンを使った
「丸ごとメロンショートケーキ」

  • 日時
    ① 7月13日(水)10:00~12:00
    ② 7月13日(水)13:00~15:00
    ③ 7月13日(水)18:30~20:30
  • 参加費
    受講料2200円 + 材料費2300円
  • 持ち物
    エプロン、ハンドタオル、筆記用具、マスク、保冷剤、保冷バッグ



お申し込みは→ エミールさんのホームページお申込みフォームからどうぞ。
クリックすると、お申込み方法へ移動します。
電話 088-637-0241

2022.06.05 ピポット徳島カルチャー教室「ブルーベリータルト」

収穫の時期を迎えたブルーベリーを使ったタルトです。

クッキー生地を伸ばして型に敷き込む作業(フォンサージュ)、焼き込みタルトに使われるクレームフランジパーヌを取り上げます。

一緒に甘酸っぱいタルトを作りませんか?

ブルーベリータルト

  • 日時
    2022年7月5日(火)
    10:30~13:15
  • 授業料
    2000円
  • 場所
    四国ガス株式会社 ショールームガス生活館ピポット徳島
    徳島県徳島市南昭和町4丁目67-1
    TEL:088-679-9115 FAX:088-679-9116
    【開館時間】10:00~18:00
    【休館日】水曜日・お盆・年末年始・GW(ゴールデンウィーク)
  • お申込み ピポット徳島お料理教室・カルチャー教室情報
  • 締め切り
    2022年6月20日(月)

2022.05.18 6月のエミール講座「福村農園さんのブルーベリーを使った クレームダンジュ」

6月のエミール講座はブルーベリーを使ったお菓子です。

イタリアンメレンゲを加えたふわっふわのレアチーズケーキ「クレームダンジュ」に、徳島市多家良町にある福村農園さんの酸味のあるハイブッシュ系ブルーベリーを使ったソースを合わせます。

ガーゼに包んだクレームダンジュと、ブルーベリーのソースボトル、フレッシュブルーベリーをお持ち帰り頂きますね。
お家でデザートプレートにしてお召し上がりください。

福村農園さんのブルーベリーを使った「クレーム ダンジュ」

  • 日時
    ① 6月8日(水)10:00~12:00
    ② 6月8日(水)13:00~15:00
    ③ 6月8日(水)18:30~20:30
  • 参加費
    受講料2200円 + 材料費2300円
  • 持ち物
    エプロン、ハンドタオル、筆記用具、マスク、保冷剤、保冷バッグ

お申し込みは→ エミールさんのホームページお申込みフォームからどうぞ。
電話 088-637-0241

2022.04.25 ふれあい健康館「お絵描きショートケーキ」

ふれあい健康館の講座のご案内です。

小さなスクエアカップのショートケーキにお絵描きをしましょう!

なんだか懐かしいケーキの雰囲気があって古めかしいかな、とも思っていたのですが、シンプルなお花にしてパッケージしたら可愛らしく仕上がりましたよ。


小さなスクエア型のカップの中に、スポンジと果物、クリームを重ね、チョコペンやゼリーでお絵描きをします。


一番難しいのは生クリームの泡立て加減。
お絵描きが映えるように、クリームが平らになるようゆるめ。けれどもチョコペンやゼリーが沈まないようある程度の泡立ては必要です。
容器を汚さないように盛り付けるのも、美味しそうなお菓子を作るポイントでもあります。

ベースが準備出来たら、大丈夫。

チョコペンの線の中に塗り絵をしている感覚は、きっと皆さんにも楽しんで頂けると思います!

スポンジはこちらで準備しますので、組み立てとデコレーションをゆったりとお楽しみください。

お絵描きショートケーキ

  • 日時
    5/13(金) 一般講座 10:00〜11:30
    5/15(日) 親子講座
     ①10:00〜12:00
     ②13:30〜15:30
     
  • 場所
    ふれあい健康館2階実習室 
  • 定員
    一般講座10人
    親子講座各10組
  • 受講料
    600円(一般講座大人1人・親子講座1組2名)
    ※お子様1人追加の場合は受講料600円必要です。
  • 材料費
    1400円(持ち帰りケーキ3個分)
    ※お子様追加の参加の場合も、親子1組で3個作ってお持ち帰り頂きます。
  • 準備物
    エプロン、三角巾、布巾2枚、ハンドタオル、マスク、保冷バッグ、保冷剤
  • 申し込み、お問い合わせ先
    ふれあい健康館電話 088-657-0194


可愛いチラシも作って頂きました。
いつもありがとうございます。

2022.04.19 ピポット徳島カルチャー教室「シューのお菓子 パリブレスト」

ピポット徳島さんの四国ガスショールームにて行われているカルチャー教室のご案内です。

パリとブレスト間の自転車レースを記念して作られた車輪型のお菓子「パリブレスト」を作ります。

シュー生地をリング状に絞り、自転車の車輪というよりは車のタイヤのように⁈膨らませます。
クリームで覆われた中にも、小さなシュークリームがかくれているんですよ。


フランスの伝統菓子。
いっしょに作りませんか?


シューのお菓子 パリブレスト

  • 日時
    2022年6月3日(金)
    10:30~13:15
  • 授業料
    2000円
  • 場所
    四国ガス株式会社 ショールームガス生活館ピポット徳島
    徳島県徳島市南昭和町4丁目67-1
    TEL:088-679-9115 FAX:088-679-9116
    【開館時間】10:00~18:00
    【休館日】水曜日・お盆・年末年始・GW(ゴールデンウィーク)
  • お申込み ピポット徳島お料理教室・カルチャー教室情報
  • 締め切り
    2022年5月19日(木)

2022.04.08 4/13(水)エミール講座お席あります!

阿波甘蔗園さんのバナナ葉粉末を使ったクレープ屋さんごっこ。
①10:00~12:00の部に、まだお席ございます。

それぞれクレープ生地を作って焼き、バナナやクリーム、ソース、ナッツなどを使って持ち帰りケース盛り付けていきましょう。

クレープ屋さんみたいな巻き巻きタイプのクレープの包み方もお伝えします!
小さな巻き巻きクレープ。黙食でお召し上がり下さいね。


お土産にバナナ葉茶をご用意しています!
香ばしいバナナ葉茶と、鮮やかな緑色のバナナ葉粉末を使ったクレープ。
を、ご自宅でゆっくりとお楽しみ下さいね。


お申し込みはエミールさんへお願いいたします。
電話 088-637-0241
または
エミールカルチャーホームページお申込みフォーム

  • 日時
    ① 4月13日(水)10:00~12:00
    ② 4月13日(水)13:00~15:00
    ③ 4月13日(水)18:30~20:30
  • 参加費
    受講料2200円 + 材料費2300円
  • 持ち物
    エプロン、ハンドタオル、筆記用具、マスク、保冷剤、保冷バッグ



2022.03.06 4月のエミール講座「阿波甘蔗園さんのバナナ葉粉末を使った バナナクレープ屋さんごっこ」

2022年度上半期のエミール講座は「大好き徳島!美味しい物の宝島!」
徳島の生産者さんからお預かりした美味しいものを使って、可愛らしいお菓子にします。

4月は「阿波甘蔗園さんのバナナ葉粉末」を使ったお菓子です。


バナナハウスには、見事なバナナの木が沢山!


オーナーの矢野さんはこちらのバナナの葉を使って、お茶に加工して販売したり、バッグや草履を作ったり、バナナの色々な可能性を見いだしていらっしゃるパイオニアです。

実は私はまだ阿波甘蔗園さんのバナナを食べたことがありません。
今回、バナナ葉を粉末にされた記事をお見かけし、お願いして分けて頂きました。


葉っぱの粉末。
バナナの葉っぱに包まれたお菓子のイメージ…
包む…
クレープ!

クレープ生地に加えたバナナ粉末は焼いたあとも鮮やかなグリーン色です。

ガレット風にして、青いパパイヤのサラダやナシゴレンなどを包んでも面白いんじゃないかしら。

珍しいバナナの葉っぱの粉末を使って、一緒にバナナのクレープ屋さんごっこしませんか?


阿波甘蔗園さんのバナナ葉粉末を使った
「バナナクレープ屋さんごっこ」

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: DSC08265-1024x682.jpg
  • 日時
    ① 4月13日(水)10:00~12:00
    ② 4月13日(水)13:00~15:00
    ③ 4月13日(水)18:30~20:30
  • 参加費
    受講料2200円 + 材料費2300円
  • 持ち物
    エプロン、ハンドタオル、筆記用具、マスク、保冷剤、保冷バッグ



募集開始は3月22日火曜日10時からです。
お申し込みは→ エミールさんのホームページお申込みフォームからどうぞ。
クリックすると、お申込み方法へ移動します。

※お電話(088-637-0241)でのお申込みは、込み合う場合があります。

2022.02.15 3月のエミール講座「苺のショートケーキ」

3/9(水)の講座は、みんな大好き!「苺のショートケーキ」です。
デコレーションマスターと題し、1月2月3月はデコレーションケーキに関する技術を取り上げてます
3回目は、ふんわりスポンジケーキと安定剤の入っていないくちどけの良い生クリームを使って、ナッペと絞りを取り上げます。

昨年の3月にも同じ内容の講座を開きましたが、
きっと皆さんが「上手になりたい!」「家族のお祝いに手作りしてあげたい!」と思われているお菓子なのではと思い、繰り返し取り上げます。

苺も美味しい季節ですしね。

ナイト講座、ございます。

お仕事帰りにリフレッシュしたい!
帰宅したパパに子供達をお願いして、たまには一人で習い事したい!

どうぞ一緒にお菓子を作りましょう。

皆様のご参加をお待ちしております。

デコレーションケーキマスター~苺のデコレーションケーキ~

  • 日時
    ① 3月9日(水)10:00~12:00
    ② 3月9日(水)13:00~15:00
    ③ 3月9日(水)18:30~20:30
  • 参加費
    受講料2200円 + 材料費1800円
  • 持ち物
    エプロン、ハンドタオル、筆記用具、マスク、保冷剤、保冷バッグ

※ パートはご用意しています。組み立てとデコレーション中心の講座です。


お申し込みはエミールさんへお願いいたします。(電話088-637-0241)

2022.02.02 エミール講座「サンセバスチャンケーキ」

次回エミール講座はサンセバスチャンケーキです。
スペインのバスク地方にある、石畳の美しい街の名にちなんでつけられました。

日本の市松模様をヒントにしたヴィトンのダミエ柄にも似ているので、ダミエケーキともいわれますね。

本来はプレーンとココアのバターケーキを交互に組み合わせた、ずっしりと重いお菓子なのですが、バターケーキは真ん中がこんもりと膨らみ、切り落としの部分が多くなるので、今回はスポンジ生地をご用意します。
(ごめんなさい!皆さんのためにご用意した生地の切り落とし部分を、私がすべて食べきれそうにないです…)


アプリコットジャムで接着していきますので、パレットナイフの使い方をマスターしましょう。

そして、チョコレートでコーティング。いつも材料きっちりご用意するケチケチのkurikuriですが、今回はたっぷり余裕をもってかけて頂けるように準備しますね。

午前の回、ナイトの回にお一人ずつお席がございます。
一緒に可愛らしいケーキを作りませんか?

デコレーションケーキマスター~サン セバスチャン ケーキ~

  • 日時
    ① 2月9日(水)10:00~12:00
    ② 2月9日(水)13:00~15:00
    ③ 2月9日(水)18:30~20:30
  • 参加費
    受講料2200円 + 材料費1800円
  • 持ち物
    エプロン、ハンドタオル、筆記用具、マスク、保冷剤、保冷バッグ

※ パートはご用意しています。組み立てとデコレーション中心の講座です。


お申し込みはエミールさんへお願いいたします。(電話088-637-0241)

どうぞよろしくお願いいたします。

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