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お知らせ・ブログ

2022.11.24 エミール講座「柚子の小さなタルト」

12月はタルトのお菓子。
徳島県産の柚子を使った小さなタルトです。

コクのある柚子のクリームを流したタルトに、メレンゲでデコレーションします。

柚子の小さなタルト

  • 日時
    ① 12月14日(水)10:00~12:00
    ② 12月14日(水)13:00~15:00
    ③ 12月14日(水)18:30~20:30
  • 参加費
    受講料2200円 + 材料費2300円
  • 持ち物
    エプロン、ハンドタオル、筆記用具、マスク


お申し込みは→ エミールさんのホームページお申込みフォームからどうぞ。
クリックすると、お申込み方法へ移動します。

電話 088-637-0241

2022.11.16 ピポット徳島カルチャー教室「デコマフィン」

ピポット徳島さんでの講座のご案内です。

あすたむらんど徳島さんの講座と同じデザインですが、
あすたむらんど徳島さんの講座では、NPO法人クレエールさんのマフィンを使って。
ピポット徳島さんでは、ミニマフィンから作ります。

おなじに見えますが、プチサイズのデコマフィンです。
なぜかと言うと、マフィンを冷ましてデコレーションするまで、時間内に終わらせるため(笑)。

お申し込み期限が11/20までとなっています。

一緒にクリスマスマフィン作りませんか?

クリスマスが待ち遠しいお菓子

  • 日時
    2022年12月6日(火)
    10:30~13:15
  • 授業料
    2000円
  • 場所
    四国ガス株式会社 ショールームガス生活館ピポット徳島
    徳島県徳島市南昭和町4丁目67-1
    TEL:088-679-9115 FAX:088-679-9116
    【開館時間】10:00~18:00
    【休館日】水曜日・お盆・年末年始・GW(ゴールデンウィーク)
  • お申込み ピポット徳島お料理教室・カルチャー教室情報
  • 締め切り
    2022年11月20日

2022.11.05 あすたむらんど徳島「クリスマススイーツを作ろう!」

あすたむらんど徳島さんの趣味工房での、お菓子作りのご案内です。

ふんわりマフィンにマジパンを使って、スノーマンとトナカイくんのデコレーションをします。



マフィンはNPO法人クレエールさんのマフィンをご用意しますね。


かわいらしいクリスマススイーツ、一緒に作りませんか?

お申し込み期間が決まっていますので、お気を付けください。
どうぞよろしくお願いいたします。



スノーマン&トナカイのクリスマスマフィン

  • 日時
    12/17(土) 13:30〜15:30
  • 参加費
    参加費1500円
  • 持ち物
    エプロン、三角巾、ハンドタオル、ウェットティッシュ
    箱はこちらでご用意いたします。
  • 対象小学生以上
    小学生は保護者同伴でご参加下さい。
  • あすたむらんど徳島
    申し込み電話番号 088-672-7038
  • 申し込み受付期間
    12/10(土)〜12/12(月) 9:30〜17:00


2022.10.18 JA板野郡女性部お菓子教室「クッキーとロッシェ」

講座のご案内です。

クッキーとロッシェの詰め合わせて、可愛い缶に詰め込んだ贈り物。

今年の1月に予定していましたが、コロナの感染拡大で中止になっていた企画「バレンタイン向けのお菓子講座・クッキーと小さなロッシェ」が11月に開催されることになりました。

ラッピングは、クリスマス仕様にしますね。


簡単で美味しいクッキーは、ヴァリエーションも豊富。
ココア生地のクッキーにホワイトチョコレートとスイートチョコレートをフォンデュし、余ったチョコレートはナッツやドライフルーツ、形の良くないクッキーを一緒に混ぜ合わせて「ロッシェ(岩)」にするんですよ。

材料を余すことなく使いたい、やりくりクリエイターのkurikuriらしい缶になっています。

はじめての会場、JA板野郡相園集荷場敷地内「なごみ」にて開催いたします。

どうぞよろしくお願いいたします。


クッキーとロッシェを可愛い缶に詰め込んで

  • 日時
    2022年11月19日(土)
    13:00~15:30
  • 参加費
    1000円
  • 参加資格
    JA板野郡管轄内にすむ20歳以上の女性の方で、女性部活動に興味のある方
  • 場所
    調理室 なごみ
    徳島県板野郡藍住町奥野字和田100-1
  • 持ち物
    エプロン、三角巾、マスク、ハンドタオル、持ち帰り袋
  • お申込み・お問い合わせ
    JA板野郡本店生活指導課 高原様まで
    TEL 088-694-7214

2022.10.17 11月のエミール講座「米粉のクッキー缶」

11月は徳島県産の米粉を使ったお菓子。

バターを使ったニコニコ笑顔のクッキー。
オイルを使ったコロコロ真ん丸クッキー。

どちらもサクサクの米粉クッキーを、クッキー缶としてお持ち帰りいただきます。

米粉のクッキー缶

  • 日時
    ① 11月9日(水)10:00~12:00
    ② 11月9日(水)13:00~15:00
    ③ 11月9日(水)18:30~20:30
  • 参加費
    受講料2200円 + 材料費2300円
  • 持ち物
    エプロン、ハンドタオル、筆記用具、マスク


お申し込みは→ エミールさんのホームページお申込みフォームからどうぞ。
クリックすると、お申込み方法へ移動します。

電話 088-637-0241

2022.09.08 10月のエミール講座「塩キャラメル鳴門金時パイ」

2022年秋冬エミール講座が公開されました!
予約開始は9月20日午前10時です。

kurikuriのお菓子講座では、今シーズンも徳島のおいしいものを使った簡単なお菓子を取り上げます。

10月は鳴門金時を使ったお菓子。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: DSC09696-1024x682.jpg

カラメルソテーした鳴門金時をたっぷりのせたパイです。
おうちでも作りやすい冷凍パイシートを使ったオープンパイ。

カラメルって煙が出てきて怖くなり、結局ただの甘いだけのソースになったりしませんか?
しっかり焦がしてお芋に絡めることで、焼き芋のような風味もプラスされます。

一緒に焦がし具合を確認しましょう。

塩キャラメル鳴門金時パイ

  • 日時
    ① 10月12日(水)10:00~12:00
    ② 10月12日(水)13:00~15:00
    ③ 10月12日(水)18:30~20:30
  • 参加費
    受講料2200円 + 材料費2300円
  • 持ち物
    エプロン、ハンドタオル、筆記用具、マスク

※ お申込み開始は9月20日10時からです。
お申し込みは→ エミールさんのホームページお申込みフォームからどうぞ。
クリックすると、お申込み方法へ移動します。

お電話(088-637-0241)
お電話は込み合う場合がございます。

2022.09.04 ふれあい健康館「ハロウィーンのステンシルクッキー」

ふれあい健康館さんにて、ハロウィーンに向けたお菓子の講座を開催します!
ハロウィーンのステンシルクッキー。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: DSC00002-682x1024.jpg

ご用意した型の中からお好きなハロウィーンの絵柄を切り抜き、ココアパウダーを使ってクッキー生地に転写して焼成します。

1人(1組)10枚~12枚をラッピングしてお持ち帰り頂く予定です。


ゆっくりとお一人でお菓子作りを楽しみたい方は平日の一般講座へ。
お子さんやお孫ちゃんと一緒に楽しい思い出作りとして参加される方は土曜日の親子講座へ。

一緒にハロウィーンのお菓子を作りませんか?

ハロウィーンのステンシルクッキー

  • 日時
    10/28(金) 一般講座 10:00〜11:30
    10/29(土) 親子講座 10:00〜12:00 
  • 場所
    ふれあい健康館2階実習室  
  • 定員
    一般講座10人
    親子講座各10組
  • 受講料
    600円(一般講座大人1人・親子講座1組2名)
    ※お子様1人追加の場合は受講料600円必要です。
  • 材料費
    1200円
    (お子様の参加人数が増えても作る量は同じです)
  • 準備物
    エプロン、三角巾、布巾2枚、ハンドタオル、マスク
  • 申し込み、お問い合わせ先
    ふれあい健康館電話 088-657-0194


可愛いチラシも作って頂きました。
いつもありがとうございます。

2022.08.12 9月のエミール講座「佐那河内村 大仲さんのすだちを使った すだちのビスキュイロール」

9月は徳島を代表する柑橘「すだち」を使ったお菓子です。

すだちの果汁を使ったクリームを、ビスキュイ生地で巻きました。
こちらは以前、四国空スイーツグランプリでJAL賞を頂いたものです。

しっかりと酸味のあるクリームは、しっとりとしたジェノワーズよりも、タックワーズやビスキュイなどの少しサクッと歯切れの生地のほうがお似合いな感じがします。


エミール講座で「すだち」を分けて頂くのは、佐那河内村ですだちを栽培されている大仲さん。
こちらの記事に→大仲さんのご紹介がありますので、是非ご覧くださいね。

佐那河内村 大仲さんのすだちを使った「すだちのビスキュイロール」

  • 日時
    ① 9月14日(水)10:00~12:00
    ② 9月14日(水)13:00~15:00
    ③ 9月14日(水)18:30~20:30
  • 参加費
    受講料2200円 + 材料費2300円
  • 持ち物
    エプロン、ハンドタオル、筆記用具、マスク、保冷剤、保冷バッグ


お申し込みは→ エミールさんのホームページお申込みフォームからどうぞ。
クリックすると、お申込み方法へ移動します。

お電話(088-637-0241)

2022.07.16 8月のエミール講座「農業大学校さんの阿波晩茶を使った ロイヤルミルク阿波晩ティプリン」

阿波晩茶。
樽の中で乳酸菌後発酵させたお茶は、香りこそ独特な発酵臭がありますが、すっきりとした味わいです。
ほぼ緑茶に近い新芽の紅茶や、凍頂ウーロン茶に近い印象を受けました。

今回は農業大学校の学生さんが作った阿波晩茶を分けて頂きます。


私の中で中国茶に近いイメージがあるので、しっかりと煮出した阿波晩茶のプリンに桃やクコの実を合わせました。



一緒に話題の阿波晩茶のお菓子を作りませんか?

農業大学校さんの阿波晩茶を使った
「ロイヤルミルク阿波晩ティープリン」

  • 日時
    ① 8月10日(水)10:00~12:00
    ② 8月10日(水)13:00~15:00
    ③ 8月10日(水)18:30~20:30
  • 参加費
    受講料2200円 + 材料費2300円
  • 持ち物
    エプロン、ハンドタオル、筆記用具、マスク、保冷剤、保冷バッグ


お申し込みは→ エミールさんのホームページお申込みフォームからどうぞ。
クリックすると、お申込み方法へ移動します。

※お電話でのお申込みは 088-637-0241 へ。

2022.06.24 ふれあい健康館親子講座「マジパンで作る似顔絵プレート」


マジパンというアーモンドを原料にしたお菓子の材料で似顔絵プレートを作りましょう!



楽しい道具も色々とご用意しています。
色を混ぜたり、細工棒をためしてみたり。

マジパン細工を楽しんで下さいね。

ふれあい健康館親子講座には、これまで沢山のお子さんが、お母さんやお父さん、おばあちゃんや高校生のお姉さんと一緒に参加して下さっています。

夏休みの、甘くて楽しい思い出作り。

皆さまのご参加をお待ちしております!


マジパンで作る!似顔絵プレート

  • 日時
    7/24(日)  ① 10:00〜11:30
         ② 12:30〜14:00
         ③ 15:00〜16:30
     
  • 対象
    幼児・小学生の親子 各回10組
  • 受講料
    600円
  • 材料費
    1200円(似顔絵プレート2個分)
    ※ 当日はチョコレートプレートをご用意いたします。
    ※ お子さん1人追加につき、受講料600円+材料費600円必要です。
  • 準備物
    お手拭き、ウェットティッシュ、持ち帰り袋
  • 申し込み、お問い合わせ先
    ふれあい健康館電話 088-657-0194


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