今日は晴れの予報だったのに、朝起きると雨。
傘をさして歩いて選挙へ向かううちに、みるみるお天気は回復して。
神社の境内にある集会所で投票を済ませて出ると一斉にセミが鳴き始めて、本格的な夏を感じました。
今月のお菓子はマンゴーのエクレアです。
お気に入りのマンゴーピューレ。
お菓子屋さんも愛用のアルフォンソマンゴー缶です。
インド産マンゴーピューレはトロッと濃厚。
インドで食べたぬるいマンゴーは、とっても美味しくて感動しました。
ジュースと言えばマンゴージュースで、インドでは水よりもマンゴージュースの方が安かったです。
1缶850ｇもあるので、缶を開けたら小分けにし、平らにして冷凍します。
使うときはパキパキと折って計量。
薄く冷凍した方が、解凍しなくていいので使いやすいです。
