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2020.12.16 1月のお菓子の会「Sweets Box」

2021年最初のお菓子の会は、クッキー細工。
小さな箱をクッキーで作ります。

クッキーのうつわにクッキーを詰め込んで。

スノーボール。
ジャムサンド。
もう1品はお楽しみ。


まるごと食べられるお菓子の箱。

一緒に作りませんか?

「Sweets Box」

  • お持ち帰り
    クッキーが入った直径約6㎝のクッキーの箱 × 3つ
  • 試食
    新型コロナウイルス感染防止のため、只今試食は行っておりません。
  • 参加費
    6000円(2名様でお申し込みの場合)
  • 持ち物
    エプロン、タオル、マスク、筆記用具、持ち帰りバッグなど
  • 日時
    1/8(金)、1/12(火)、1/13(水)、1/14(木)、1/26(火)、1/27(水)
    いずれも9時30分~12時30分

※ 今後の状況によりましては、会を中止させて頂く場合がございます。また、日程を変更する場合がございますので、あらかじめご了承下さいませ。

※ お申し込みは参加日の5日前までとさせて頂きます。

※ しばらくの間、相席は設定いたしません。追加料金2000円で、1名様のご参加を承ります。

2020.11.22 12月のお菓子の会「クリスマスケーキ2020」

今年のクリスマスケーキはホワイトチョコレートのムースです。

見た目シンプルなムースケーキに、チョコレートクランチとラズベリーのソースがかくれんぼ。

まろやかな口当たりのムースの中に味と食感のアクセントを加えています。

穏やかなクリスマスの夜を思い浮かべながら、一緒にケーキを作りませんか?

kurikuriのクリスマスケーキ2020

  • お持ち帰り
    直径15㎝の丸型1台
  • 試食
    新型コロナウイルス感染防止のため、只今試食は行っておりません。
  • 参加費
    6700円(2名様でお申し込みの場合)
  • 持ち物
    エプロン、タオル、マスク、筆記用具、持ち帰り箱、保冷バッグ、保冷剤など
  • 日時
    12/14(月)、12/15(火)、12/16(水)、12/17(木)、12/21(月)、12/22(火) 
    いずれも9時30分~12時30分

※  今後の状況によりましては、会を中止させて頂く場合がございます。また、日程を変更する場合がございますので、あらかじめご了承下さいませ。

※ お申し込みは参加日の5日前までとさせて頂きます。

※ しばらく相席は設定いたしません。追加料金2500円で、1名様のご参加を承ります。

2020.11.21 リクエストお菓子の会

お菓子の会では、過去に開催したお菓子の会のリクエストも受け付けています。日程は12月のお菓子の会よりお選びください。

12/14(月)、12/15(火)、12/16(水)、12/17(木)、12/21(月)、12/22(火) 

先月は「檸檬のケーキ」のリクエストもありました。

リクエスト檸檬のケーキの会

  • 持ち帰り
    スリムパウンド型1台
  • 参加費(2名様参加の場合)
    5800円

甘酸っぱくてシャリシャリの砂糖衣をかけたしっとりアーモンド入りの生地に、ホワイトチョコレートのお花でデコレーションしたパウンドケーキです。

今月のお菓子の会は、コンヴェルサシオンとマロンパイですが、シュークリームやオペラもリクエスト頂いています。

リクエストシュークリームの会

  • お持ち帰り 
    12個
  • 参加費 (2名様参加の場合)
    5000円

リクエストオペラの会

  • お持ち帰り 
    8切れ
  • 参加費(2名様参加の場合)
    6500円

その他興味のあるお菓子がありましたら、お気軽にお問い合わせください。
特別に材料をご用意する関係で、当時の参加費よりもお値段をアップしたリクエスト価格となっております。
ご了承くださいませ。

2020.10.14 11月のお菓子の会 「コンヴェルサシオンとマロンパイ」

11月のお菓子はホロホロした食感の塩味生地 「パートブリゼ」 を使ったお菓子をふたつ。

一つ目は 「会話」 という意味のコンヴェルサシオン。

うっすらと砂糖衣のついた生地がサクサクとして美味しく、楽しい会話のように魅力的だということや、手の指でばってんを作るジェスチャーが会話を表すことに由来するという説もあるフランスの伝統菓子です。
中にはアーモンドのクリームと、オリジナルとしてブランデー漬けのドライアプリコットを入れて焼成します。

二つ目はマロンパイ。

渋皮ごと優しい甘さに煮た大きな大きな栗を丸ごと包み込みました。
トップにはラム酒のグラスをかけてピスタチオをトッピング。
焼きたてのサクサクも美味しいですが、全体にしっとりとなった翌日はまるで和菓子のような味わいなって、これもまたよし。

  • お持ち帰り
    コンヴェルサシオン 5個
    マロンパイ 4個
  • 試食
    新型コロナウイルス感染防止のため、只今試食は行っておりません。
  • 参加費
    5500円 (2名様でお申し込みの場合)
  • 持ち物
    エプロン、タオル、マスク、筆記用具、持ち帰り箱、など
  • 日時
    11/5(木)、11/10(火)、11/13(金)、11/17(火)、11/18(水)、11/24(火) 、11/30(月)
    いずれも 9時30分~12時30分

※今後の状況によりましては、会を中止させて頂く場合がございます。また、日程を変更する場合がございますので、あらかじめご了承下さいませ。

※お申し込みは参加日の5日前までとさせて頂きます。

※しばらく相席は設定いたしません。追加料金2000円で、1名様のご参加を承ります。

2020.10.14 リクエストお菓子の会

秋も深まり、お菓子作りにぴったりの季節真っ只中ですね。
お菓子の会では、過去に開催したお菓子の会のリクエストも受け付けています。日程は11月のお菓子の会よりお選びください。

11/5(木)、11/10(火)、11/13(金)、11/17(火)、11/18(水)、11/24(火) 、11/30(月)
いずれも 9時30分~12時30分

リクエスト シュークリームの会

  • お持ち帰り 12個
  • 参加費 5000円

リクエスト オペラの会

  • お持ち帰り 8切れ
  • 参加費 6500円

その他興味のあるお菓子がありましたら、お気軽にお問い合わせください。
特別に材料をご用意する関係で、当時の参加費よりもお値段をアップしたリクエスト価格となっております。ご了承くださいませ。

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