懐かしいクオカレッスンから。
桃と紅茶のロールケーキ。バタークリームで華やかにデコレーションしたケーキです。
お菓子の会に参加して下さっている方にお渡ししているレッスンカード。基本の生地やクリーム、お菓子の道具が書いてあって、マスターして頂くとスタンプを押しています。
ほとんどスタンプが埋まってきている方が出てきて、あとはチョコレートとバタークリームぐらい。
どちらもこの時期は扱いにくい素材です。
もう少し穏やかな季節になったら取り上げましょうね。
