10月15日は、とてもおめでたいお仕事の依頼を受け、いちごゲストハウスへ行ってまいりました！
こちらは神山町にあるゲストハウスいちごいちえさん🍓
（是非クリックして苺だらけのゲストハウスをご覧ください）
神山町の山間の集落に突然現れるいちごハウスは、見た瞬間「いちごー！」と笑っちゃいます。
オープニングセレモニーには、完成までに携わったたくさんの皆さんがお祝いにかけつけてました。
オーナーの池上さんから完成までのお話や、徳島のいちご農家さん数名からのいちごの事情のお話があり、いちごにかける皆様の情熱を伺うことができました。
チョコレートで作った巨大いちごがのってるケーキの、ケーキ入刀もありましたよ。ルミエールボニカのシェフすごい！みんな大喜びです。
その中で私の担当は「セルフメイドいちごパフェ」
現地を訪問して打合せをさせて頂く中、「これはいちご祭りですね！」ということで。
いちごアンテナを張り巡らせていちごのお菓子を買い集め、左下にいるチョコレートでできたいちごの妖精ちゃんを主役にしたパフェにするために、いちごのお菓子を選抜しました。
ケーキ入刀のふるまいケーキを召し上がり、皆さんおなかいっぱいですので、まずはスライドで「最近のいちごパフェあれこれ」をみてイメージとレーニング。
カフェテリア方式で順番に盛り付けていきます。
当日は秋田から夏いちごが到着し、贅沢にもフレッシュないちごを頂くことができました！
セレモニーに参加していらっしゃった大人の皆さんが大はしゃぎで盛り付けていて！
夕方には近所の方もお祝いにきて、老若男女いちご騒ぎでした。
いちごってすごい(笑)
館内いたるところにいちごフォトスポットがあるので、アイスが溶けないうちに撮影も楽しんでいただいて。
食べ終わったら器を洗って、いちごのお菓子を詰めてお持ち帰りです。
こちらは いちごデザイナーのいちごつみちゃん。館内のいちごペイントを担当されました。
私もセレモニーはいちごTシャツにジャケット、お手製のいちごイヤーカフ、いちごの靴下。作業時はお手製いちごエプロンを着用しましたが、いちごつみちゃんにはかないません(笑)。
いちごに囲まれた一日。
いちごもお菓子も周りを笑顔にしますね。
楽しいお仕事をありがとうございました。
先週の講座ですか、ガナッシュサンドクッキーのおシャレコウベに参加して下さった皆様、ありがとうございました！
ひたすら黙々と作るハロウィーンスイーツ。
本当に楽しんでいらっしゃるのか心配になるくらい、2時間めいいっぱい次から次へとやる事盛り沢山の内容でした。
型抜き→スティックにオシャレ→アイシングで表情描く→ちょっとお茶の時間→ガナッシュ作り→組み立て→ラッピング→撮影会→ラッピング
黙々とひたすら作っていきます。
「気がついたらあっというまに2時間終わってた！」
「可愛いボックスができて楽しかったです」
の言葉にホッとしました。
様子をご紹介しますね。
来月はライオンくんを作りますよ！
クッキーパラダイスでお待ちしております(笑)
10月になりましたね。
朝の肌寒さに、長い長い夏がようやく終わりを迎えたような気がしましたが、日中はまだまだ暑い徳島です。
10月なのに、何着ましょう(笑)。
9月のお菓子の会は「山の栗ひろい」。パイ生地を使ったタルトのモンブランです。
材料が沢山あるのですが、無理なく楽しめるお菓子作りの時間にしようと、市販のものを使って組み立てていきます。
皆さん、可愛らしいガーラントを作成して栗山に掲げていましたよ。
幅広だったり細かったりのリボンを異素材で組み合わせるのが可愛らしさのポイントだと思っています。
レース模様の縁取りが可愛らしいケーキトレーも素敵でしょ。
持ち帰ったお菓子を、お子さんやお孫ちゃん、旦那様、お友達が「わーーー！可愛い！」って言ってくれるのが目標なのです(笑)。もちろん美味しさもね。
9月は会の回数が少ないので、10月のマンスリーケーキも「山の栗ひろい」を受け付けています。
栗のスタートの少し遅いように感じるのは私だけかしら…
まだまだ栗のお菓子を楽しめるようです。
10/28（月）「山の栗ひろい」相席あります！
いっしょに可愛いお菓子を作りませんか？
インスタグラムのDM、こちらのお問い合わせフォーム、ライン公式アカウント、個人ライン、お気軽にお問い合わせください！
ピポット徳島カルチャー教室のご案内です。
はじめてのお子様教室。そして久しぶりのマジパン講座です！
しばらくお子さんのマジパン講座を開催していなので、世代交代していると思われます(笑)。マジパン、わかるかな(笑)。
チョコレートプレートの上に、かぼちゃの小さなリースを作ります！
そのまま食べてもいいですし、ケーキの上に飾ってトッパーとして楽しんでもいいですよ。
細かい作業ですが、オレンジマジパンと黄色マジパンは分割せずにドンと大きなかぼちゃを作ってもオッケー。
自由度高めの講座にしますので、楽しくお過ごしくださいね。
保護者の方、見学オッケーです
この3連休はカウンセリング理論に関する提唱者と理論についてじっくり取り組んでいます。
どのカウンセリング理論も「確かに」と納得する内容で面白い。
それまでのカウンセリングが否定されたり肯定されたり。
その時代に沿ったカウンセリングが生まれてきました。
今日はパールズが作った「ゲシュタルトの祈り」に感銘を受けました。
ワークショップで読み上げることを好んだといわれる「ゲシュタルトの祈り」を、以下に共有しますね。
私は私のために生き、あなたはあなたのために生きる。
私はあなたの期待に応えて行動するためにこの世に在るのではない。
そしてあなたも、私の期待に応えて行動するためにこの世に在るのではない。
もしも縁があって、私たちが出会えたのならそれは素晴らしいこと。
たとえ出会えなくても、それもまた同じように素晴らしいことだ。
色々と考えるところがあります。
皆さんはどうでしょうか。
夏、まだまだ頑張っていますね。
お菓子の会はお菓子の季節に向けて着々を準備を進めております！
10月11月のお菓子の会はさつまいものミルクレープケーキ
秋らしい素材のさつまいもを、可愛らしいスイーツに仕上げます。
構成は
・シナモンスポンジ
・クレープ生地
・クレームディプロマート
・さつまいもぺースト
・生クリーム
・トッピング色々
クリームを炊いたり、クレープを焼いたり、お菓子の香りに包まれた穏やかな時間を一緒に過ごしましょう。
皆様のご参加をお待ちしております。
※ マンツーマン追加料金2000円で、1名様のご参加を承ります。
※ 日程を変更する場合がございますので、あらかじめご了承下さいませ。
エミールカルチャーさんで皆さんと一緒にアムステルダムの街並みを作ってきました。
参加して下さった皆様、ありがとうございました。
苦行じゃないかしら…
心配するくらい、無言の約1時間半。
休憩に、美しいアムステルダムの街並みを眺めて頂こうと、画像もご用意したんですけどね。
お茶も召し上がらずに、ひたすら黙々と製作。
「８枚が目標です！」とか言っちゃったから、皆さん辛いんじゃないかと反省しつつ
コルネにアイシングを詰めたりして、皆さんのアシスタントをしながら見守りました。
ところがね
終わってみると皆さん
「うわー！可愛いー！」
「めっちゃ楽しかった！」
「可愛すぎる！」
「すごい！いい感じになった！」
すごく喜んでくださって。
黙々無言でも「楽しいー！」ってあり得るのね(笑)
そんなハッピークッキーパラダイス
秋冬講座も続きます！
エミールさんのHPでご紹介していますので、チェックしてくださいね。
先行予約は9/14(土)～20(金)です。
また一緒にハッピークッキーパラダイスへ参りましょう！
2024年度秋冬期のエミール講座も、引き続きハッピークッキーパラダイス！
クッキーの基本的な手法を通して、美味しい＆可愛いクッキーを製作する時間ですですよ。
10月はガナッシュサンドクッキーで、おシャレさんなシャレコウベを作りましょう。
しっかりと食べ応えあるガナッシュサンドクッキーは、それ1本でハロウィーンのプレゼントとして十分な存在感です。
お申し込みは9/14(土)からとなっております！
→ エミールさんのホームページお申込みフォームからどうぞ。
（クリックすると、講座紹介ページへ移動します。）
電話 088-637-024
美馬図書館でのセミナー「忙しい個人事業主様向け・私の棚卸し」、昨日開催しました。
徳島県よろず支援拠点での活動についてSNS等で詳しくお話しすることはありませんが、守秘義務の範囲内でご紹介したいと思います。
『完訳7つの習慣』をもとにした2枚のワークシートを活用し、私の棚卸しをする時間。
ご自身の今の状態を、時間いっぱい内省しました。
タイマーを使って書き出す時間は、自分がコントロールできることに注力できたのではないでしょうか。
私の棚卸しは、第1の習慣「主体的である」活動だと感じて頂けたのではないかと思います。
ワークシートの2枚目は、自分が機嫌よく過ごせるように「マイルール」を作って頂きました。
その中の一つに、不安になったり心配事がある時の「リセットワード」を書き出してもらい、これは皆さんと共有しました。
私自身とても参考になったので、こちらでも「リセットワード」をシェアしたいと思います！
・どうにかできる！どうにかなる！
・これは事実？それとも感情？（不安の元を分けて考える）
・ケセラセラ
・私ならできる！
・いったん寝よう！（そして寝る）
・金ならある！（口に出して言う、手帳に書いてある言葉を見る）
・どうにかなる！（と考えて、手が付けられることから始める）
・深呼吸
・これは自分を豊かにしてくれる出来事だ！
・人間万事塞翁が馬
・ピンチはチャンス
・子供に聞いてみよう！（目からうろこのアドバイスがもらえる）
・明日の今頃は問題が解決し、そしてまたここにいる！
いかがですか。
皆さん自身のリセットワードをお持ちですばらしい！
もう一つおススメ。
不安がある時は、リセットワードを被せて不安を隠してしますのではなく、いったん不安の正体を確認すること。
自分の不安が何なのかを書き出し、今できることを書き出して、一つ一つ取り組むこと。
ジャーナリングは本当に効果的なので、セルフセラピーとしてご活用下さいね。
美馬市立図書館の皆様、お世話になりました。
今日はピポット徳島さんで、皆さんと一緒にアップルケーキを作ってきました。
参加して下さった皆様、お申し込み下さった皆様、ありががとうございました！
今日は基本のバターケーキなので、複雑な工程はナシ。
お一人ずつの作業でしたが、初めての方、お久しぶりの方、チームワークばっちりで、楽しいお菓子作りの時間になりました。
皆様、ありがとうございました。
10月はお子様講座、12月の大人講座は、ピポットカルチャー教室のHPでお申し込みは始まっています。
一緒にお菓子をつくりませんか。
