kurikuri

お知らせ・ブログ

2022.09.29 つくる責任

農業大学校の学生さんに、来月お菓子作りの授業をさせて頂くことになりました。

リクエストをいただいた一つがキャロットケーキ。
キャロットケーキはパウンド型で焼いていたのですが、デコ型で焼くことにしました。

パウンド型は切れ端が出ますが、デコ型は等分に切り分けることができます。



ここ半年くらい、洋菓子店におけるSDGsを考える機会がたびたびあって。
私の中でまだ言葉がうまく見つからず、SDGsに関する思いを文字にすることができません。

2022.09.28 チョコレートマフィン

ハロウィーンの投稿が増えてきましたね。

2022.09.27 クローテッドクリームとミルクティー

今日はリクエストをいただき「イングリッシュスコーンと紅茶のスコーン、2種類のジャム」の会を開きました。


先ほどインスタグラムに投稿していて、学生の時に参加したセミナーを思い出して。

ティンブラの磯淵さんが講師をしてくださったアフタヌーンティーのセミナー。
「もそもそとしたスコーンはジャムとクローテッドクリームを添えることで食べやすくなり、そして口の中に残ったクリームをミルクティーで洗い流す。油を洗剤で洗うように、油は油でさっぱりさせるんです。」なるほどなお話でした。

確かにブラックティーよりもミルクティーのほうがさっぱりする!


今でも紅茶の入れ方は、磯淵さんに教えて頂いた方法で。


今のご活躍を調べてみようと検索したら、2019年にお亡くなりになっていました。
どれだけの人が磯淵さんの紅茶で穏やかな時間を過ごしたことでしょう。

ご冥福をお祈りいたします。

2022.09.26 秋の味覚

お菓子作りは、いちじく、ナシ、ブドウを使って。

おうちは炊き込みご飯で秋を楽しみます。

2022.09.24 エプロンをご購入くださったお客様へ

kurikuriのエプロンをお買い上げ下さって、ありがとうございます。

使い心地はいかがでしょうか?


こちらのお品物は漂白剤を使うと色落ちしてしまいます。
お洗濯の注意書きを添えておらず、申し訳ございません。
漂白剤を使用せず、普通の洗濯洗剤でお洗濯ください。


麻生地特有の、ネップやフシがございます。
ネップ部分が白く色抜けする場合もございます。(ネップと同じ大きさほどの小さな色落ちです)

一度水通しをして使用しておりますが、何か不自然な色落ちなどございましたらご連絡ください。


お品物を交換させていただくか、返金ご希望でしたら返金も対応いたします。


どうぞよろしくお願いいたします。


2022.09.23 いちじくトースト

今月はたくさんいちじくを食べました。
チーズととっても相性がいいですし、サラダに加えたり、蜂蜜をかけたり、どうやっても美味しい。



徳島のいちじくはもうおしまいでしょうか。
あと少しだけ楽しみたいな。




5年前、いちじくトーストを幼稚園生の息子がつまんでいる写真が出てきました。

幼かった手はずいぶん少年の手になり、竹刀のマメができてたくましくなりました。
比べたかったけど、もう写真を撮らせてくれません。


いちじくの季節もあっという間。
子供が子供でいるものあっという間。

2022.09.22 12月のエミール講座「柚子の小さなタルト」

コクのある柚子のクリームを流したタルトにメレンゲでデコレーションしました。

ぎゅっと甘酸っぱい柚子のお菓子です。

柚子の小さなタルト

  • 日時
    ① 12月14日(水)10:00~12:00
    ② 12月14日(水)13:00~15:00
    ③ 12月14日(水)18:30~20:30
  • 参加費
    受講料2200円 + 材料費2300円
  • 持ち物
    エプロン、ハンドタオル、筆記用具、マスク


お申し込みは→ エミールさんのホームページお申込みフォームからどうぞ。
クリックすると、お申込み方法へ移動します。

電話 088-637-0241

2022.09.21 エミール講座のご案内

エミール講座の来期のご予約が始まっています。

来期もkurikuriの講座では、とくしまのおいしいものを使って、簡単なお菓子作りをご案内します。

どうぞよろしくお願いたします!

2022.09.19 秋色エプロン

うつわ屋きた陶さんにエプロンを納品しました。

コットン生地のお花柄と

コットンリネンのカーキ色。

どうぞご試着くださいね。

2022.09.18 オペラの会相席募集!

10月18日火曜日の相席1名様募集します。

お申し込みはHPのお問い合わせフォーム、Instagramのメッセージ、ライン、メールよりご連絡下さい。

1 2 3 4 5 6 50

最新の投稿

カテゴリー

ページトップへ