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お知らせ・ブログ

2023.02.15 ピポット徳島「母の日に贈りたいお菓子」

ピポット徳島カルチャー教室の講座のご案内です。

ビクトリアケーキは、バターケーキにクリームとジャムをサンドしたイギリスの伝統的なスイーツです。

バターケーキの風味とジャムの甘酸っぱさが、紅茶ととってもお似合いの菓子です。
シンプルだけれども、品があって味わい深いのね。


ビクトリアケーキを切り分けながら、お母さんとゆっくりお話しする時間になれば嬉しいです。

母の日に贈りたいお菓子

  • 日時
    2023年5月9日(火)
    10:30~13:15
  • 授業料
    2000円
  • 場所
    四国ガス株式会社 ショールームガス生活館ピポット徳島
    徳島県徳島市南昭和町4丁目67-1
    TEL:088-679-9115 FAX:088-679-9116
    【開館時間】10:00~18:00
    【休館日】水曜日・お盆・年末年始・GW(ゴールデンウィーク)
  • お申込み ピポット徳島お料理教室・カルチャー教室情報
  • 締め切り
    2023年4月17日(月)

2023.02.11 3月のお菓子の会はお休みします

息子が早くに春休みに入りますので、私も春休みを頂きます。

春の気配を間違いなく感じつつも、まだ肌寒い3月。
お菓子作りにぴったりな季節。
苺も手に入りますしね。

可愛いお菓子が沢山作れそうです。

皆様からの「これ作りました!」のご報告を、楽しみにしていますね!

2023.02.06 ビジネス支援セミナー「家を職場に決めました!」

徳島市立はこらいふ図書館さんでのセミナーのご案内です。


家を職場にして創業したいけど、どうしたらいいのだろう…。
スムーズにはいかない家という職場。小さく創業しつつも、一歩一歩経験を積んできたお話を通して、悩みのその時々に背中を押してもらった本、活用してきた地域のサービスをご紹介します。

日時:令和5年3月4日(土曜) 午後2時から午後4時(午後1時45分開場)
 
会場:はこらいふ図書館 6階 会議室
 
定員:10名(要申し込み)
 
共催:徳島県よろず支援拠点

プログラム

  • 午後2時から午後3時30分 セミナー
  1. 家を職場に決めました
  2. 誰でもできる創業!からの、悩み多き売り上げ拡大の道
  3. 地域のサポートを有効活用
  4. 補助金申請書類にも使える検索サービスの紹介、はこらいふ図書館からのご案内
  5. 家を職場にするということ
  6. スモールステップアップワーク
  • 午後3時30分から午後4時 質問タイム

徳島県よろず支援拠点について

 中小企業庁が設置する中小企業・小規模事業者の様々な経営相談に対応する拠点です。「無料で」「何度でも」ご利用いただけます。

 新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、ご参加のかたはマスクの着用と検温へのご協力をお願いいたします。


お問い合わせ

はこらいふ図書館(徳島市立図書館)

〒770-0834 徳島県徳島市元町1丁目24番地

電話番号:088-654-4421(代表)・088-602-8833(移動図書館)

ファクス:088-654-4423

担当課にメールを送る

2023.01.16 ピポット徳島「バレンタインに贈るお菓子」

ピポット徳島カルチャー教室の講座のご案内です。

小さなクラシックショコラの上に、マジパンで作ったお花のリースを飾りましょう。

マジパンをくるくると巻き付けたお花は、ラナンキュラスのような、バラのような、チャーミングないでたち。
色合いをピンクと茶色でまとめて、落ち着いたプレゼントに仕上げます。

大人の友チョコとして、プレゼントにいかがでしょうか。

バレンタインに贈るお菓子

  • 日時
    2023年2月3日(金)
    10:30~13:15
  • 授業料
    2000円
  • 場所
    四国ガス株式会社 ショールームガス生活館ピポット徳島
    徳島県徳島市南昭和町4丁目67-1
    TEL:088-679-9115 FAX:088-679-9116
    【開館時間】10:00~18:00
    【休館日】水曜日・お盆・年末年始・GW(ゴールデンウィーク)
  • お申込み ピポット徳島お料理教室・カルチャー教室情報
  • 締め切り
    2023年1月19日

2023.01.15 2月のお菓子の会「タルトショコラオランジュ」

2月14日はバレンタインデー。
それに合わせて、世界や日本各地で行われるチョコレートイベントの話題や、ショコラティエの新作発表が目白押しですね。
最近は愛の告白をする日というよりも、そういったチョコレートの祭典に並んで限定商品を購入したり、お取り寄せを楽しむといった、チョコレートのお祭り期間に変わっているように感じます。

kurikuri の2月のお菓子は、お友達や家族が集まってチョコレートのお菓子を食べながら、ゆっくりとおしゃべりを楽しんでもらえるように。

オレンジとチョコレートを組み合わせたホール型の濃厚タルト。


一晩おいてクリームが固まり、クッキー生地とクリームがなじんでからが食べごろです。
1ピースは小さく切り分けて、ゆっくりとおしゃべりしながら少しずつ楽しんでくださいね。

2月のお菓子の会「タルトショコラオランジュ」

  • お持ち帰り
    直径18㎝のホールケーキ 1台
  • 試食
    新型コロナウイルス感染防止のため、只今試食は行っておりません。
  • 参加費
    8000円(2名様でお申し込みの場合)
  • 持ち物
    エプロン、タオル、マスク、持ち帰り箱、保冷剤、保冷バッグなど
    6号デコレーション箱は1組300円で販売いたします。
  • 日時
    2/20(月)、2/21(火)、2/24(金)、2/27(月)、2/28(火)
    いずれも9時30分~12時30分


※ 今後の状況によりましては、会を中止させて頂く場合がございます。また、日程を変更する場合がございますので、あらかじめご了承下さいませ。

※ お申し込みは参加日の5日前までとさせて頂きます。

※ これまでに取り上げたテーマのリクエストレッスンも可能です。

※ 追加料金2000円で、1名様のご参加を承ります

2023.01.13 エミール講座「干し柿入りのショコラフロマージュ」

干し柿を忍ばせたチョコレートチーズケーキです。リキュール漬けの干し柿をねっとり濃厚ケーキに合わせました。

干し柿入りのショコラフロマージュ

  • 日時
    ① 2月8日(水)10:00~12:00
    ② 2月8日(水)13:00~15:00
    ③ 2月8日(水)18:30~20:30
  • 参加費
    受講料2200円 + 材料費2300円
  • 持ち物
    エプロン、ハンドタオル、筆記用具、マスク


お申し込みは→ エミールさんのホームページお申込みフォームからどうぞ。
クリックすると、お申込み方法へ移動します。

電話 088-637-0241

2023.01.06 6次産業化食品加工研修会「柚子マフィンとモリンガクッキー」

海部郡の特産品である「実生ユズ」や、新たに栽培を開始している「モリンガ」を使用した加工研修会を開催します。

JAかいふ牟岐女性部さんでは、「ゆず果汁」「ポンジュレ」等を販売し、海部郡全体で「実生ゆず」(接ぎ木をせず種から育てたゆす)のブランド化を令和元年度から取り組んでいらっしゃいます。

そして「モリンガ」。
私は初めて耳にしましたが、皆様ご存じでしょうか。

牟岐町で新たに栽培を始めた作物で、「地球上で最も高い栄養価を持つ植物」といわれるインド原産の木です。
全世界から注目を浴びている植物。

サンプルに頂いた乾燥粉末の見た目と味は、抹茶のようです。

女性部の皆様が今後のイベント販売で製作、アレンジしやすいよう、まずは基本のお菓子作りをお伝えいたします。



柚子マフィンとモリンガクッキー

  • 日時
    令和5年1月20日(金)
    午後1時30分から午後4時30分まで
  • 場所
    JAかいふ海部事務所 1階 調理室(海部郡海陽町野江南の前43番地1)
  • 対象
    海部郡内の6次産業化又は農商工連携に取組む農業者、関係機関等
  • 参加費
    なし
  • 持ち物
    エプロン、三角巾、筆記用具、持ち帰り袋(調理したものを持ち帰る方)
  • お申し込み
    申込書に記入の上ファクシミリまたは電話、電子メールにて
    美波農業支援センター 桒原様まで
    電 話:0884-74-7493
    ファクシミリ:0884-74-7377
    メールアドレス:kuwahara_rikako_1@pref.tokushima.jp

2022.12.22 レンコンキッシュの実習とレシピ開発の考え方

徳島県立農林水産総合技術支援センターさんでの講座のご案内です。

れんこんのキッシュの実習を中心に、レンコン尽くしのランチプレートを盛り付けながら、
レシピ開発のお話をさせて頂きます。

レンコンキッシュの実習とレシピ開発の考え方

  • 日時
    1月24日(火)13:00~16:00
  • 参加費
    500円
  • 持ち物
    エプロン、ハンドタオル、筆記用具、マスク
  • 場所
    徳島県立農林水産総合技術支援センター
    六次産業化研究施設オープンラボ
    名西郡石井町石井字石井1660
  • お申し込み先
    TEL 088-674-1922
    FAX 088-674-1003
  • 締め切り
    1月13日(金)



2022.12.18 1月のエミール講座「蓮根のフィナンシエ」

スタイリッシュなスティック型に焼き上げる蓮根入りのしっとりフィナンシエです。

焼成の間にラッピングペーパーを作成しましょう。

見通しの良い蓮根モチーフに包まれたお菓子は、新年のお菓子にぴったりです!

蓮根のフィナンシエ

  • 日時
    ① 1月11日(水)10:00~12:00
    ② 1月11日(水)13:00~15:00
    ③ 1月11日(水)18:30~20:30
  • 参加費
    受講料2200円 + 材料費2300円
  • 持ち物
    エプロン、ハンドタオル、筆記用具、マスク


お申し込みは→ エミールさんのホームページお申込みフォームからどうぞ。
クリックすると、お申込み方法へ移動します。

電話 088-637-0241

2022.12.15 1月のお菓子の会「デコレーションケーキマスター2023」

2023年、最初のお菓子の会はデコレーションケーキ。

毎年この時期にイチゴのデコレーションケーキを取り上げて、ナッペと絞りを重点的に扱っています。


「家族の誕生日ケーキを手作りしたい!」
プレゼントしたケーキをみんなが喜んでくれたら、お菓子作りがもっと楽しくなるでしょう。

イチゴのデコレーションケーキ作りを通して、

✓ どんなクリームを選んだらよいか。
✓ 基本のナッペ
✓ パレットナイフの使い方
✓ 絞り袋の扱い方
✓ デコレーションのアイデア

をお伝えします。

2023年最初のお菓子作りですから、プラスチックチョコレートのうさ耳を添えたりして。


スポンジはご用意しておきますね。


かわいらしいデコレーションを楽しみましょう!



1月のお菓子の会「デコレーションケーキマスター2023」

  • お持ち帰り
    直径15㎝のホールケーキ 1台
  • 試食
    新型コロナウイルス感染防止のため、只今試食は行っておりません。
  • 参加費
    8000円(2名様でお申し込みの場合)
  • 持ち物
    エプロン、タオル、マスク、持ち帰りバッグなど(箱はご用意いたします。)
  • 日時
    1/16(月)、1/17(火)、1/30(月)、1/31(火)
    いずれも9時30分~12時30分


※ 今後の状況によりましては、会を中止させて頂く場合がございます。また、日程を変更する場合がございますので、あらかじめご了承下さいませ。

※ お申し込みは参加日の5日前までとさせて頂きます。

※ これまでに取り上げたテーマのリクエストレッスンも可能です。

※ 追加料金2000円で、1名様のご参加を承ります


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