6月9日金曜日にリクエスト頂いている「抹茶のオペラ」と「檸檬の小さなタルト」。相席を募集いたします。
どちらか片方のお申し込みも可能です。
お申し込み、お問い合わせはメールやラインからよろしくお願いいたします。
６月のお菓子はレモンをたっぷりと使ったケーキです。
スリムパウンド型で焼き上げ、シャリッと甘酸っぱい砂糖衣をかけました。
チョコレートのお花をちりばめて、ちょっとお祝いの雰囲気もプラスしました。
結婚式の引き菓子のイメージでね。
美味しい紅茶と一緒に、ゆっくりとおしゃべりしながら、「もう一切れ」「もうちょっとだけ」と、ついつい食べてしまう檸檬のケーキ。
一緒に作りませんか？
※ 日程を変更する場合がございますので、あらかじめご了承下さいませ。
※ お申し込みは参加日の5日前までとさせて頂きます。
※ これまでに取り上げたテーマのリクエストレッスンも可能です。
※ マンツーマン追加料金2000円で、1名様のご参加を承ります。
６月のエミール講座は「ドリップケーキ」。
レモンクリームをサンドしたスポンジの表面を、生クリームで覆います。
スポンジが見えるようにナッペするネイキッド。
トップにはレモンのグラサージュをタラリと滴らせて、ドリップケーキに仕上げます。
ネイキッドケーキに、さらに技術を加えたケーキに挑戦しませんか？
→ エミールさんのホームページお申込みフォームからどうぞ。
クリックすると、お申込み方法へ移動します。
電話 088-637-0241
ただいま満席ですが、キャンセル待ちできます。
５月のお菓子はフランスの伝統菓子サントノーレ（saint-honoré）を、抹茶味にアレンジした「抹茶のサントノーレ」です。
パイ生地の上に抹茶クリーム入りの小さなシューを重ね、もう一つの抹茶クリームでデコレーションしました。
中心には大納言を忍ばせて、味と食感を両方楽しむことができる、楽しいお菓子となっています。
エレガントなシューのお菓子を一緒に作りませんか？
※ 日程を変更する場合がございますので、あらかじめご了承下さいませ。
※ お申し込みは参加日の5日前までとさせて頂きます。
※ これまでに取り上げたテーマのリクエストレッスンも可能です。
※ マンツーマン追加料金2000円で、1名様のご参加を承ります。
阿波市土成町で、お菓子教室します！
昨年、クリスマスクッキー缶作りを開催したJA板野郡女性部さんの企画。
苺たっぷりカスタードパイ。
昨年の5月にエミールカルチャーさんでご紹介したこちらのお菓子。JA板野郡さんよりリクエスト頂きました。
冷凍パイシートを使ったお手軽パイの器に、カスタードクリームと苺がたっぷり！
フランス語でクレームパティシエールと呼ばれるカスタードクリームは、お菓子の基本となるパーツです。
プルンプルンのカスタードクリーム。一緒に作りませんか？
４月のお菓子はフルーツタルト。
アーモンドクリームの台の上に、カスタードクリームと彩り豊かなフルーツを盛り付けた華やかなタルトです。
苺がとっても美味しい季節ですので、贅沢に苺を盛り付けたタルトに変更も可能です。
お申し込みの際、苺のタルト希望とお知らせ下さい。
いずれもホールで仕上げて頂きますが、ご希望でしたらカットしてケース取りするところまでアシストいたします。
カットは６ピースがベストですので、お召し上がりになる人数を考慮してご検討くださいね。
緊張の新生活スタートから少し日常に戻りつつある４月の後半。
ご家族やお友達と一緒に手作りケーキを召し上がりながらホッとする時間になるよう、精一杯お手伝いさせて頂きます！
※ 日程を変更する場合がございますので、あらかじめご了承下さいませ。
※ お申し込みは参加日の5日前までとさせて頂きます。
※ これまでに取り上げたテーマのリクエストレッスンも可能です。
※ 追加料金2000円で、1名様のご参加を承ります。
エミールカルチャーさんの2023春夏講座が公開されました！
来期のkurikuriは「小さなデコレーションケーキマスター」と題し、デコレーションに特化した講座。
直径12㎝のスポンジを使い、段階を追ってマスターできるように構成しています。お好きなケーキをチョイスしても大丈夫！毎回道具の使い方を丁寧にお伝えします。パーツはご用意しておりますので、クリームやフルーツのデコレーションをお楽しみください。
（天候などの影響でフルーツやハーブが画像とは異なる場合がございます。ご了承ください。）
5月は「2段のネイキッドケーキ」。
スポンジが透けて見えるネイキッドケーキでナッペの基本をしっかりおさえます。かわいい苺でデコレーションしましょう。
※ お申し込みは3/20(月)10時～
→ エミールさんのホームページお申込みフォームからどうぞ。
クリックすると、お申込み方法へ移動します。
電話 088-637-0241
ピポット徳島カルチャー教室の講座のご案内です。
ビクトリアケーキは、バターケーキにクリームとジャムをサンドしたイギリスの伝統的なスイーツです。
バターケーキの風味とジャムの甘酸っぱさが、紅茶ととってもお似合いの菓子です。
シンプルだけれども、品があって味わい深いのね。
ビクトリアケーキを切り分けながら、お母さんとゆっくりお話しする時間になれば嬉しいです。
息子が早くに春休みに入りますので、私も春休みを頂きます。
春の気配を間違いなく感じつつも、まだ肌寒い３月。
お菓子作りにぴったりな季節。
苺も手に入りますしね。
可愛いお菓子が沢山作れそうです。
皆様からの「これ作りました！」のご報告を、楽しみにしていますね！
徳島市立はこらいふ図書館さんでのセミナーのご案内です。
家を職場にして創業したいけど、どうしたらいいのだろう…。
スムーズにはいかない家という職場。小さく創業しつつも、一歩一歩経験を積んできたお話を通して、悩みのその時々に背中を押してもらった本、活用してきた地域のサービスをご紹介します。
日時：令和5年3月4日（土曜） 午後2時から午後4時（午後1時45分開場）
会場：はこらいふ図書館 6階 会議室
定員：10名（要申し込み）
共催：徳島県よろず支援拠点
中小企業庁が設置する中小企業・小規模事業者の様々な経営相談に対応する拠点です。「無料で」「何度でも」ご利用いただけます。
新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、ご参加の方はマスクの着用と検温へのご協力をお願いいたします。
〒770-0834 徳島県徳島市元町1丁目24番地
電話番号：088-654-4421(代表)・088-602-8833(移動図書館)
ファクス：088-654-4423
