5月のピポット講座、ビクトリアケーキにお申し込みくださった皆様、ありがとうございます。
色々とレシピを研究していたら、多くはバターを柔らかくして始めるシュガーバッター法が主流でした。
スポンジ生地のビクトリアケーキの作り方も見つけたので、まったく同じ配合ですし比べてみることに。
シュガーバッター法に軍配が上がり、今レシピを整えています。
シンプルなお菓子ですが、味わい深くて美味しいですね。
お菓子の会に参加して下さる皆様、いつもありがとうございます。
皆様に作り方をお伝えするためのデモンストレーションは、市内の支援施設様へ「おやつ」として寄付させていただいています。
皆様との楽しいお菓子作りの時間のおすそ分け。
皆様が参加して下さることで、穏やかなおやつの時間が広がっています。
ありがとうございます。
夏の様な暑さの徳島です。
こんな時には、つるんとのどごしの良いコーヒーゼリーが食べたくなります。
デモンストレーションのお菓子。
おやつ寄付として支援団体様を募集しましたところ、佐古にある「とりどりの森SIL」さんとご縁があり、先日お届けに行きました。
倉庫を改装した不思議な空間。
ピアノがあって。
本があって。
自由に活動できる材料があって。
穏やかに過ごせるステキな場所。
そこにkurikuriのお菓子があって。
切り分けられる様子を囲んで見ているお子さんたちの嬉しそうな顔。
嬉しいですね。
お菓子の会に参加して下さったお客さまとの、楽しい時間をおすそ分けできました。
参加して下さったお客様、ありがとうございます。
先週から４月のお菓子会が始まり、お久しぶりの皆様と一緒にお菓子作りを楽しんでいます。
今のところ、皆さん苺のタルトをリクエストされていて、あふれんばかりの苺がのっかったタルトに、「贅沢ですね～！」「こんなのが作れるなんて嬉しーい！」と歓声を上げて下さって。
こちらもニコニコになる時間です。
苺パトロールは苺の時期の私の日課。
日替わりでスーパーや産直市に立ち寄り、見た目や大きさ、価格、を見てまわります。
いろんな品種の苺が入手できるときは、食べ比べのお土産にして。
５月のお菓子はフランスの伝統菓子サントノーレ（saint-honoré）を、抹茶味にアレンジした「抹茶のサントノーレ」です。
パイ生地の上に抹茶クリーム入りの小さなシューを重ね、もう一つの抹茶クリームでデコレーションしました。
中心には大納言を忍ばせて、味と食感を両方楽しむことができる、楽しいお菓子となっています。
エレガントなシューのお菓子を一緒に作りませんか？
※ 日程を変更する場合がございますので、あらかじめご了承下さいませ。
※ お申し込みは参加日の5日前までとさせて頂きます。
※ これまでに取り上げたテーマのリクエストレッスンも可能です。
※ マンツーマン追加料金2000円で、1名様のご参加を承ります。
阿波市土成町で、お菓子教室します！
昨年、クリスマスクッキー缶作りを開催したJA板野郡女性部さんの企画。
苺たっぷりカスタードパイ。
昨年の5月にエミールカルチャーさんでご紹介したこちらのお菓子。JA板野郡さんよりリクエスト頂きました。
冷凍パイシートを使ったお手軽パイの器に、カスタードクリームと苺がたっぷり！
フランス語でクレームパティシエールと呼ばれるカスタードクリームは、お菓子の基本となるパーツです。
プルンプルンのカスタードクリーム。一緒に作りませんか？
最近お菓子を作らない日があるので、お菓子屋さんのケーキを購入して食べています。
先週食べたフレジエが、クレームムースリーヌではなくて、クレームディプロマートのような軽めのクリームで。生地もクリームもふわっとした感じのケーキ。
「そうですか…。」と思っていました。
今日はアルカションのデュネットを頂き、感動して笑っちゃう。
そうだよね。
お菓子は甘いから美味しい。
お菓子が好き。
フランス菓子万歳！
彩り豊かなフルーツを盛り付けた「タルトフリュイ」。
14日金曜日と17日月曜日に、相席枠がございます。
いずれも9時30分～12時30分。
一緒に作りませんか？
苺のタルトもお選びいただけますので、お申し込み時にご希望をお知らせください。
※ 日程を変更する場合がございますので、あらかじめご了承下さいませ。
※ お申し込みは参加日の5日前までとさせて頂きます。
※ これまでに取り上げたテーマのリクエストレッスンも可能です。
※ 追加料金2000円で、1名様のご参加を承ります。
息子の習い事のお別れ会。
お世話係として、６年生と保護者の皆さんの胸元を飾るコサージュを担当しました。
例年５年生のお母さま方が、素敵なコサージュをこしらえてくださるのですが、部員が少なくなってコサージュの材料費が確保できなかったので、お世話係で手持ちのリボンを持ち寄りました。
何とか華やかになるようあれこれ組み合わせて。
白いリボンが引き締め役、オーガンジーで華やかさをプラスして。
